Am 4. September hab ich mit verkehrtem Zeitplan ein „Routinebrot“ gebacken.
D.h. ich hab in der Früh den Vorteig angesetzt und nach dem Essen das Brot fertig gemacht und nach weiteren 2 Stunden gebacken: Zum Nachtmahl war ein perfektes Brot fertig.
Beim Wiederholungsversuch am 10. 11. hab ich leider wieder ein wenig gepatzt und den Rost im Herd eine Stufe zu hoch eingelegt: Is ein bissl dunkel geworden!
Schau ma mal. . . . Den Rand ein bissl abgeschnitten und bis zur letzten Scheibe aufgegessen!