Vorgestern hab ich noch am Abend den gewohnten Ansatz mit JOSEF gemacht. Er hat zwar eine Woche Pause im Kühlschrank gehabt, hat aber prächtig funktioniert.
Gestern hab ich wieder ein weiteres Peter-Standard-Roggen-Dinkel-Brot gebacken .
Ganz nach Rezept mit perfektem Ergebnis!
Mizzi musste ich leider nach 4 Wochen im Kühlschrank entsorgen, das war ihr dann doch zu lange. Immerhin hat sie 4 Monate funktioniert. Jetzt bleib ich erstmal beim Josef.